靜電式油煙凈化器是目前被廣泛應用的新型環保油煙凈化設備之一。油煙由風機吸入靜電式油煙凈化器內，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體被電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動而被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。
靜電式油煙凈化器的優點分析：
靜電式油煙凈化器在運行的時候噪音較小，阻力較小，因此運行成本也并不高，對于消費者來說，使用的成本低，性價比高，更能滿足消費者的需求，為消費大眾所接受。
靜電式油煙凈化器的安全系數較高，高壓連接設計開門時電場會自動斷電，因此消費者使用更加安全放心。
靜電式油煙凈化器的性能優勢：
1.的除煙效果：靜電式油煙凈化器設備除煙效率可達98%。
2.運行費用低：靜電式油煙凈化器設備采用蜂窩電場、臥式結構，阻力小。減少了風機的阻力，降低了運行費用；設備本身采用先進的高壓控制系統和高壓電源，轉換效率高，耗電低。
3.維護方便：需要定時清洗的部件為可拆卸的模塊化組合，這樣既方便設備日常的清洗維護，也有利于這些部件的維修替換。
4.可升級性：設備都采用標準法蘭連接的組合式結構，使設備具有可升級性。模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。
5.占地面積小：設備的電源和設備在一起，無需另建電源控制室，節省廠房面積。
6.運行的持續性：采用分組供電的方式；即使某一組電場放電或故障，其他組還可以正常工作，不影響設備的運行，保證設備運行的持續性。
7.設計周密：高電壓電源精心設計成環氧樹脂嚴密封閉的單元體，采用分組供電、分組控制，使用安全可靠。
8.安全性高：設備配有防火網、防火閥、溫度檢測系統、消防滅火系統，確保設備安全穩定運行。
9.氣流方向：臥式結構，用戶安裝的時候，風管、凈化設備和抽風機可以方便地橫向排列起來，方便布局，減少風阻；同時便于凈化器均風，從而提高除煙效率。
10.陰陽極距采用窄間距結構：單位體積里容納了較大的陽極面積，體積小，除煙效果好。
11.設備的安裝方便：設備較輕，無需特別的基礎。主體設備在工廠安裝調試好。安裝成本低、時間短，容易達到設計效果
12.高壓和低壓控制：帶芯片控制的高壓控制電路、帶PLC的智能低壓控制。可實現安全、可靠和智能化運行。
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